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概述:

历史:

bet36体育投注安全吗 葡萄初登美洲大陆要追溯到早期的西班牙传教士。尽管此后葡萄被广泛种植于美洲大陆的其他地区,但直到16世纪中叶它来到智利,才终于找到了得天独厚的土壤。当时智利的首个葡萄园种植的是西班牙Pais葡萄,与加州的Mission葡萄齐名。   19世纪的跨大西洋航行,推动了国际交流与贸易。一些智利的富商经常往返于欧洲与美洲之间,他们带回来一些新奇和高贵的法国风俗、美食、建筑和葡萄品种。于是,新的葡萄园迅速涌现,种植法兰西名贵品种,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon),美乐(Merlot),马尔贝(Malbec),卡曼纳(Carmenere),长相思(Sauvignon Blanc)和 赛美容(Semillon)。其中,尤以首都附近的Maipo,Rapel和 Aconcagua葡萄园最富盛名。   后来,由破坏力极强的葡萄根瘤蚜爆发的危机席卷欧洲,同时也给智利带来了发展的契机,因为智利的葡萄园并未遭此侵袭。那些失去了葡萄园的欧洲葡萄酒商纷纷迁至新大陆,智利的葡萄酒业也由此萌芽。   上世纪90年代世界葡萄酒业的繁荣,将智利推上舞台中央,一切皆因其卓越的酒质与相宜的价格。随着市场需求的日益增长,智利拓展了葡萄园的种植,并且有了一个新发现。1994年失传的波尔多葡萄品种Carmenere被发现隐藏在Merlot葡萄园中。曾经被认为在根瘤蚜危机中绝迹的品种,因为在危机爆发前传到智利,幸而被安全、完整地保留在了Merlot葡萄园中。   智利葡萄酒业已经走过了460多年的光阴,如今的葡萄酒酿造厂已拥有最先进的技术,而且无论是新的还是旧的地质勘探,都有助于栽培者为葡萄生长创造最佳环境。从北部的Elqui山谷绵延至南部的Malleco,葡萄园星罗棋布,甚至在南部更远的地区也开始有了实验性的种植。葡萄种植带沿着安第斯山坡,蔓延到近海,带来多种多样的高品质葡萄酒,世上稀有。

产区葡萄品种:

从Elqui 到Osorno,智利现拥有118,000公顷的酿酒葡萄种植园,有将近50个不同的品种生长在智利的葡萄园中。75%为红葡萄,25%为白葡萄。

  现在种植对多的是国际知名品种,主要有:

  红葡萄(88703公顷)

  赤霞珠Cabernet Sauvignon (40,766 公顷)。种植面积最大,非常适合智利大部分温暖的山谷,如Maipo和Colchagua谷;酿造的酒有浓郁的果香,单宁柔顺。

  美乐Merlot (13,283 公顷)

  卡曼纳Carmenere (7,284 公顷),1994年开始受到重视,以前一直被误认为是美乐,1850年之前是波尔多经典的品种之一,根瘤蚜爆发后几乎被全部毁灭。如果完全成熟,卡曼纳可以得到单宁柔顺,酸度不高的葡萄酒,除了酿造单品种葡萄酒,也有很多酿酒是用卡曼纳和波尔多品种混酿。

  西拉Syrah (3,513 公顷)

  黑皮诺Pinot Noir (1,413 公顷)

  白葡萄(28,856 公顷)

  长相思Sauvignon Blanc (8,862 公顷)智利长相思的风格在近些年有很大变化,品质踢狗很多。智利开始选用优质的克隆品种,酿造风格清新受世界欢迎的长相思葡萄酒,着名的产区:卡萨布兰卡(Casablanca)和利达谷Leyda。

  霞多丽Chardonnay (8,733 公顷),开始更多的种植于凉爽的气候,最适合的产区包括卡萨布兰卡(Casablanca)和智利北端的Limari产区。很多酿酒师开始减少木桶的使用,甚至不用木桶,酿成带有浓郁热带水果风味和矿物气息的霞多丽葡萄酒。

  维欧尼Viognier (309 公顷)

  雷司令Riesling (305 公顷)

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